Blog

Met kombucha op Ecodroom

Ik stond afgelopen zondag met Kombucha op ecodroom. Zo kon iedereen eens proeven van de kombucha workshop. Op jullie vraag wil ik zeker vertellen wat er in de 5 steriliseerbokalen zat. De geneeskracht staat er ook bij. 

Ontdek de geneeskracht van kombucha!

Kombucha is een eeuwenoude drank uit China, bekend als het “gezondheidselixer” of “levenselixer”. Deze gefermenteerde drank, gemaakt van zwarte thee, suiker en een scoby (Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast), zit boordevol gezonde bacteriën en enzymen die je lichaam en geest ondersteunen.

Waarom kombucha?

  • Ontgift je lichaam: Helpt vooral de lever bij zijn ontgiftingstaak.
  • Versterkt je spijsvertering: Dankzij de probiotica en levende enzymen.
  • Boost je immuunsysteem: Rijk aan antioxidanten, wat infecties en ziektes helpt voorkomen.
  • Verlicht gewrichtspijn: Bevat stoffen die het kraakbeen smeren en soepel houden.
  • Ondersteunt geestelijke gezondheid: Hoog gehalte aan vitamine C en andere vitamines, gunstig bij depressies, concentratieproblemen en moeheid.
  • Helpt bij verslavingen: Positieve invloed op nicotine- en alcoholverslaving.

Zelf maken of kopen? Je kunt kombucha leren maken bij Kruidenpluk. Je krijgt een compleet startpakket met steriliseerpotten erbij. Met een scoby, suiker en zwarte/groene thee kun je thuis aan de slag. Voeg tijdens de tweede fermentatie kruiden toe voor extra smaak en gezondheidsvoordelen. Na 7-14 dagen is je kombucha klaar. Je zelfgemaakte drankje bevat geen bewaarmiddelen en alle gezondheidsvoordelen. Bovendien is het veel goedkoper dan in de winkel én je kan ermee uitpakken op een feestje.

Proef de verschillende unieke smaken van onze zelfgemaakte kombucha. Ontdek zelf de inspirerende kruiden in kombucha en ervaar de voordelen!

info@kruidenpluk.be

www.kruidenpluk.be/ik-wil-plannen

1. Friszure Kombucha

Framboos: krachtig en kankerbestrijdend Wist je dat frambozen niet alleen heerlijk zijn, maar ook boordevol gezondheidsvoordelen zitten?  Hun eigenschappen zijn:

  • Kankerbestrijdend: Frambozen bevatten kaempferol en quercetine, krachtige antioxidanten die helpen bij het bestrijden van tumoren en ondersteunen tijdens chemotherapie.
  • Versterken je vitaliteit: Deze fytonutriënten verbeteren je algemene vitaliteit en energiehuishouding.
  • Histamineremmer: Quercetine in frambozen vermindert allergische reacties en ondersteunt je immuunsysteem.

Braamblad: Braamblad heeft samentrekkende eigenschappen die helpen bij het stelpen van bloedingen. Hoewel het een mild natuurmedicijn is, is het ideaal voor lichte aandoeningen.

 

2. Oosterse Kombucha

Appel: Bescherm je botten!

Wist je dat appels je botten kunnen beschermen? Franse onderzoekers ontdekten dat vrouwen in de menopauze die regelmatig appels eten, een hogere botdichtheid hebben en beter beschermd zijn tegen osteoporose. Dit komt door phlorizine, een flavonoïde die in appels, peren en kersen zit.

Za’atar: Een mix die thuishoort in de 1001 nachten

Za’atar is een heerlijke mix van kruiden met tal van gezondheidsvoordelen.

  • Sumak: Bevat tanninen die helpen bij diarree en zware menstruatie.
  • Sesamzaad: Rijk aan oleïnezuur, een natuurlijke bloedverdunner die hart- en vaatziekten helpt voorkomen.
  • Komijn: Bevordert de spijsvertering en ontgifting, en werkt kankerwerend.
  • Tijm: Vol antioxidanten die vrije radicalen bestrijden en je cellen beschermen.
  • Marjolein: Traditioneel gebruikt voor keelontsteking, reuma, diabetes en meer. Een krachtige antioxidant die je immuunsysteem een boost geeft.

 

3. Liefdevolle kombucha

Sinaasappel: Beschermt je DNA en hart

Wist je dat sinaasappels je DNA kunnen beschermen tegen schade? Dankzij de hoge hoeveelheid vitamine C en fytonutriënten helpen sinaasappels vrije radicalen af te voeren, waardoor je immuunsysteem sterker wordt en ziektes minder kans krijgen.

Voorkom Hart- en Vaatziekten: Vitamine C in sinaasappels voorkomt dat cholesterol oxideert en zich aan de vaatwanden hecht, wat aderverkalking en hart- en vaatziekten helpt voorkomen¹.

Teunisbloem-bloem en blad: onbekende geneeskracht, maar bloem en blad van dit wilde kruid zijn eetbaar! Over het zaad van teunisbloem is er héél veel te vertellen.

Kruidnagel, het specerij van de liefde biedt tal van gezondheidsvoordelen.

  • Spijsvertering: Stimuleert de productie van spijsverteringsenzymen en bevordert de darmbeweeglijkheid. Helpt bij maagklachten, diarree, misselijkheid en prikkelbare darm-syndroom.
  • Kankerpreventie: Antioxidanten in kruidnagel beschermen tegen vrije radicalen en kunnen het risico op kanker verminderen. Eugenol kan kankercellen doden en hun vermenigvuldiging voorkomen.
  • Diabetes: Eugenol imiteert insuline, helpt de bloedsuikerspiegel te reguleren en verlaagt triglyceriden en cholesterol.
  • Afrodisiacum: Verhoogt de productie van testosteron, wat het libido kan verhogen.

 

4. Versterkende Kombucha

Citroen zit vol gezondheidsvoordelen:

Marjolein: Traditioneel gebruikt voor keelontsteking, reuma, diabetes en meer, Een krachtige antioxidant die je immuunsysteem een boost geeft.

5. Pittig gekruide kombucha

Oost-Indische kers:

  • Urineweginfecties:Helpt bij chronische infecties en blaasontstekingen.
  • Ademhalingswegen:Versterkt de weerstand en werkt bij griep, bronchitis, hoest en verkoudheid.
  • Antibacterieel en ontsmettend:Werkt tegen bacteriën, schimmels en virussen.

Zwart Komijnzaad staat bekend om zijn ontstekingsremmende, antioxiderende en immuunversterkende eigenschappen, en kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, het verlagen van cholesterol en het ondersteunen van de spijsvertering.

Wat is de naam van dat kruid nu weer?

Het lijkt erop dat er een groeiende zorg is dat mensen de namen en het gebruik van kruiden niet meer kennen. Dit wordt onderstreept door artikelen zoals “Kruiden als medicijn, een lange historie”, “In de naam van de kruiden, van Achillea tot Withania” en “Kruiden als medicijn. De geneeskracht van kruiden”. Deze artikelen suggereren dat er een hernieuwde interesse is in het leren over kruiden en hun toepassingen. 

Aan de andere kant, onzekerheid over het geheugen, een veel voorkomende probleem in onze westerse maatschapij, kan een rol spelen in deze kwestie. Onzekerheid over het geheugen kan leiden tot het vermijden van situaties waarin men zich ongemakkelijk voelt, zoals het leren van nieuwe dingen. Dit kan mogelijk verklaren waarom sommige mensen aarzelen om de namen en het gebruik van kruiden te leren.

Het is belangrijk om te benadrukken dat onzekerheid kan worden aangepakt en overwonnen. Bij kruidenpluk maken we (wie dat wil) van een 'herbarium'. Je kleeft een blaadje of bloem in een boekje en schrijft er zelf bij wat je wil onthouden. Daarnaast krijg je ook informatie over de app Obsidentify. Deze geeft je een overzicht met naam en toenaam van alle kruiden waar je een foto van hebt genomen. Zo kan je wilde kruiden ontdekken in je eigen tuin. Het overwinnen van onzekerheid kan mensen helpen om de uitdaging aan te gaan en de kennis van kruiden te herontdekken. Het is een stap in de richting van het herwaarderen van onze relatie met de natuur en het herontdekken van de wijsheid die in de loop der tijd verloren is gegaan. 

Natuurwandelen in de Regen: Een Verfrissend Avontuur

Regenachtige dagen hebben vaak de reputatie somber en saai te zijn, maar wat als ik je vertel dat ze ook een kans bieden voor een verfrissend avontuur? Kruidenwandelingen, zelfs bij slecht weer, kunnen een waardevolle ervaring zijn. Hier zijn enkele redenen waarom je juist nu naar buiten zou moeten gaan:

  1. Verbinding met de Natuur: Regen transformeert het landschap. De geur van natte aarde (Petrichor), het geluid van druppels op bladeren en de glinsterende regendruppels op planten creëren een magische sfeer. Ga naar buiten en ervaar de natuur in een nieuw licht.
  2. Zintuiglijke Ervaring: Regen versterkt onze zintuigen. Voel de regendruppels op je huid, luister naar het getik op je paraplu en ruik de frisse lucht. Het is een kans om je bewust te worden van de kleine details om je heen. Bij sommige volwassenen komen herinneringen van de scouts of als kleuter naar boven waarbij ze speelden in het slijk of in de plassen sprongen. (Waarom niet eigenlijk?) 
  3. Geneeskrachtige Kruiden: Regen stimuleert de groei van kruiden. Tijdens een kruidenwandeling kun je ontdekken welke planten floreren in vochtige omstandigheden. Misschien vind je wel een geneeskrachtig kruid dat je anders zou missen.
  4. Meditatie en Ontspanning: Wandelen in de regen kan een vorm van mindfulness of meditatie zijn. Laat je gedachten los en concentreer je op het moment. Voel de regen, hoor de geluiden en laat je zorgen wegspoelen. Als het regent is het ook vaak rustiger buiten.
  5. Creativiteit: Regen biedt inspiratie. Misschien schrijf je een gedicht over de regen of maak je een foto van druppels op bladeren. Creativiteit bloeit op in onverwachte situaties. We kunnen ons een keer lekker laten gaan en lekker melig doen.
  6. Verbinding met gelijkgestemden: Als je deelneemt aan een kruidenworkshop, ontmoet je gelijkgestemde mensen. Samen de regen trotseren schept een band en creëert mooie herinneringen. Zo herinner ik me een moeder en dochter die giechelend wegliepen na een koude kruidenwandeling. 
  7. Weerstand: Door in verschillende weersomstandigheden te wandelen, zoals in de regen, train je je lichaam om zich aan te passen. Dit kan je immuunsysteem versterken en je weerbaarder maken. 
  8. Verandering: Een wandeling in de regen kan een welkome afwisseling zijn van het binnen zitten. Het biedt een nieuwe omgeving en een andere ervaring die de dagelijkse routine kan doorbreken.
  9. Zelfdiscipline: Soms moet je een beetje streng zijn voor jezelf om actief te blijven, zeker als het weer niet ideaal is. Maar zoals bij elke sport wordt ook wandelen een gewoonte en ga je er zelfs naar verlangen. Ook als het regent. 
  10. Waardering: Wandelen in de regen kan je leren om de kleine dingen in het leven te waarderen, zoals de warmte en droogte van je huis na een natte wandeling. Bovendien waardeer je jezelf omdat je bent gaan wandelen. 
  11. Balans en coördinatie: Wandelen op natte en gladde oppervlakken kan een uitdaging zijn, maar het kan ook je balans en coördinatie verbeteren.
  12. Avontuur: Hoewel het misschien niet hetzelfde is als een expeditie in de jungle, kan een wandeling in de regen toch een gevoel van avontuur toevoegen aan je dag.

Dus, ondanks de regen, trek je laarzen aan en ga naar buiten. Je zult verrast zijn door de voordelen die een eenvoudige wandeling in de regen kan bieden!

 

 

Kruiden en kinderen, goede combinatie

Voor mijn eindwerk bij de Europese Academie maakte ik als eindwerk een kruidenboek voor kinderen. Ik wilde hun interesse (blijven) wekken. Kinderen die op jonge leeftijd al contact hebben met de natuur hebben hier ook meer respect voor (en gaan er van houden). Hoeveel kinderen wonen er niet in Borgerhout (of andere stedelijke omgeving) die zelfs zelden in aanraking komen met gras, blaadjes of bomen? Neem daarom je kinderen, kleinkinderen, leerlingen, leden van de jeugdbeweging,... mee de natuur in. Laat ze ruiken, proeven, zien,... hoe prachtig de natuur is. Zelfs in de winter. Meer info over de smeerwortel vind je in dit filmpje  op kindermaat: Mieke Geerts - YouTube

Waar zal ik het beste van slapen?

 

a) Kruidenzakje met een wens

b) Kruidenzakje van lievevrouwbedstro

c) Kruidenzakje van hopbellen

oooof d) Kruidenzakje met lavendelbloemetjes

 

Ik laat het jullie graag weten: bij mij was het de lievevrouwbedstro: het ruikt heerlijk naar verse was als het gedroogd is.

Kruiden kweken bij Loof&Bezen

Februari! 

Het is weer tijd om te zaaien! Ik probeer deze: 

 

Klaproos

Zaaien eind februari, maart, april. 

Grond mag droog, zanderig, doorwoeld en vocht doorlatend zijn. Geen meststoffen gebruiken.

Lichtkiemer. Kiemt na 10 tot 15 dagen.

 

Engelwortel - Angelica archangelica

Zaaien bij max 5°C.

Grond mag vrij vochtig en humusrijk zijn (bv. bij een beek, vijver.) Houdt van zon! 

Plantafstand van 25cm. 

2-jarige plant

Hoogte volwassen plant: 80-100cm

 

Sierboon 

Zaden eerst 10 dagen weken. Daarna zaaien tot begin februari. 

 

Goudsbloem - Calendula officinalis 

Zaaien kan heel het jaar door. 

Houdt van voedselrijke leemachtige grond in halfschaduw. 

Plantafstand 25-30cm

1-jarige plant

Hoogte volwassen plant: 30-45cm

 

Slangenkruid (Echium vulgare) 

Zaaien van sept tot februari 

Kiemt na 2 weken bij max 5°C 

Kan goed tegen droge grond

Plantafstand 20cm 

 

Teunisbloem

Lichtkiemer, zure zandgrond

Zaaien in tunnel vanaf feb-maart

Niet té nat, veel zon

Kiemt na 14 tot 28 dagen

Hoogte plant 120cm

2-jarig

 

Heemst 

hele het jaar door kiemen, alle soorten grond

3 weken wachten op eerste kiem (geduld h!)

De plant wordt 1,5 tot 5m hoog.

De plant is meerjarig.

 

Agrimonie

Zaaien in februari

Kou nodig om te kiemen maar geen vorst

4-8w nodig om te ontkiemen.

Na 4 weken: buiten planten.

Hoogte plant 40 tot 100 cm

 

Koningskaars

Lichtkiemer, koele kalkhoudende grond nodig

Zaaien en zachtjes aandrukken

Plant tot 250cm hoogte

Ontkiemt bij 20°C

Voorzichtig nat maken. 

2-jarig

 

Try-out KRUIDENweekend in Louppy

Whoehoew! Het try-out weekend voor vriendinnen was een groot succes! Ik heb er zelf ook héél erg van genoten. En weeral beseft dat dit écht écht écht is wat ik wil doen, weekends begeleiden <3.

 

Wat deden we?

We dronken een zelfgemaakte porto en aten een bijzonder smaakvolle kumme(karwij)lcake van de plaatselijke kok in het avondlicht bij de kerk. Daarna aten we quiche met daslook en een andere met tijm.

’s Avonds een pittige kruidenquiz om het kruidenweekend in te zetten.

 

De volgende ochtend legde ik 2 theerecepten uit. Ik liet zien hoe je de meest smaakvolle (en geneeskrachtige!) thee kan maken. Dit is interessanter dan een theezakje.

 

 

Daarna vertrokken we op wandeling. Ik liet een mini herbarium zien en gaf iedereen een schriftje. Daarin hebben de dames zicht uitgeleefd met knippen, plakken en notities maken. Een weekend om nooit te vergeten ;-)

En dan nu de welness! Een kleimasker op maat maken. In de sauna en daarna een dagcrème op maat maken.  Genieten! 

En ook nog een bezoekje en informatie bij een prachtige kruidentuin. 

Bedankt dames! Ik heb er echt van genoten

Ik heb instagram!

Wie had dat van mij verwacht? Nu heb je 3 icoontjes waar je informatie kan krijgen.

Een wandeling in het speelbos van Deurne? Dat kan.

Er staan ontzettend veel kruiden in het speelbos. Jullie gaan er een rustige wandeling tegemoet waar je véél meer zal zien dan je gewoon bent. Als meesterherborist geef ik de naam van kruiden, vertel soms een eigenaardigheid of iets over de geschiedenis van het kruid, soms iets over hoe je het kruid kan gebruiken (welke verwerkingsvorm), over de geneeskracht, de culinaire waarde of iets over de giftigheid van het kruid. Laat de natuur je sowieso lekker relaxen :-)! 

 

De wandeling duurt 2 uur.  Daarna laat ik jullie nog een half uurtje zien hoe je de lekkerste en meest geneeskrachtige thee zelf maakt. Dus gezellig een theetje drinken en iedereen een beetje leren kennen.